Kordicepsas (angl. cordyceps) priklauso parazitinių grybų rūšiai. Jis įdomus yra tuo, jog auga ne ant medžių, bet ant vabzdžių lervų, įskaitant drugius, skruzdes ir kitus vabzdžius, pavyzdžiui, cikadas. Kai kordicepso sporos išbarstomos ant aukos, ji padengiama grybiena, o grybas pradeda ja maitintis. Žuvus vabzdžiui, iš jo mumifikuoto kūno cordyceps išaugina vaisiakūnį, kuris išlindęs iš žemės išbarsto sporas.

Mumifikuotus vabzdžius ir kordicepso liekanas žmonės rinkdavo rankomis ir paskui džiovindavo. Šis Himalajų auksu vadinamas grybas buvo šimtmečius naudojamas tradicinėje kinų medicinoje.

Iš daugiau nei 500 atrastų kordicepso rūšių daugiausiai dėmesio susilaukė Cordyceps sinensis ir Cordyceps militaris. Nuo 1964 m. Kinijos farmakopėjoje Cordyceps sinensis yra oficialiai įrašytas kaip žolinis vaistas. Kinijoje cordyceps randamas 3500–5000 m aukštyje, daugiausia Činghajaus, Tibeto, Sičuano, Junanio ir Gansu provincijose.

Apie kininio kordicepso grybų miltelius

Džiovinti kininio kordicepso grybai malami specialiu industriniu (angl. superfine grinding) būdu iki praktiškai dulkių pavidalo, plačiau apie superfine grinding proceso skirtumus galite paskaityti čia.

Taip suardomas chitinas, išlaisvinant platų naudingų medžiagų kiekį. Chitinas yra pagrindinė grybų ląstelių sienelių statybinė medžiaga, iš kurios taip pat yra sudarytas ir nariuotakojų gyvūnų skeletas. Nesuardžius chitino molekulės, naudingos medžiagos lieka "uždarytos" ląstelėje ir pasišalina iš organizmo virškinimo proceso dėka. Chitiną suardyti galima ir termiškai apdorojant grybus: juos verdant, kepant ar šaldant, tačiau taip suardyto chitino procentas yra labai mažas, todėl, nusprendus grybus vartoti kaip maisto papildą, reikėtų suvalgyti neįmanomą jų kiekį. 

Papildomai grybų milteliai džiovinami vakuume pastoviai juos maišant, taip dar labiau trikdomos grybų ląstelių sienelės, padidinant tarpląstelinių medžiagų biologinį prieinamumą. Miltelius maišant, yra purškiamas vandens pagrindo kordicepso grybo ekstraktas, taip mažinamas miltelių lipnumas ir dar labiau padidinimas jų biologinis prieinamumas.

EKOLOGIŠKI DŽIOVINTI KININIO KORDICEPSO GRYBŲ MILTELIAI

Sudedamosios dalys: 100% kininio kordicepso (Cordyceps Sinensis*) grybų milteliai, iš ES ekologinio ūkio


Sertifikuota pagal: LT-EKO-001

Polisacharidų kiekis: >=30%

Vartojimo instrukcija: rekomenduojama vartoti po 1-2 arb. šaukštelius (2-5 g) miltelių per dieną. Miltelius galima įdėti į šiltus skysčius arba į maistą.

Geriausias iki: žr. ant pakuotės

Laikymo sąlygos: laikyti originalioje pakuotėje (sausoje vietoje, ne aukštesnėje nei +25 °C temperatūroje).
 
Grynasis kiekis: 100 g

Pardavėjas MB „Pjaunu grybą“

Vilniaus g. 47, Molėtai
www.pjaunugryba.lt

Užauginta ir pagaminta: ES

MISHKAY yra registruotas MB Pjaunu grybą prekės ženklas Europos Sąjungoje

Įdomus faktas: tai pats brangiausias grybas pasaulyje

Natūraliomis sąlygomis kordicepsas auga atokiame Tibeto kalnyne ir Himalajų kalnuose. Kai kurie Himalajų miesteliai yra visiškai priklausomi nuo šio grybo rinkimo ir pardavimo. Tai yra pagrindinis daugumos šeimų pragyvenimo šaltinis. Kasmet jis pasirodo tik kelias savaites atokiuose Nepalo, Tibeto, Indijos ir Butano regionuose. Tačiau jį rasti yra sudėtinga. Jis yra labai vertinamas kaip afrodiziakas. Šimtmečius tai buvo tradicinės Tibeto ir Kinijos medicinos pagrindas.

Cordyceps sinensis (Yartsa Gunbu) yra pats brangiausias grybas pasaulyje. 2017 m. aukštos kokybės grybai buvo parduoti net už 140 000 JAV dolerių už kilogramą! Vidutiniškai kordicepsas sveria apie 300–500 mg.

Cordyceps grybų istorija

Kiniškas kordicepsas yra vienas iš geriausiai žinomų tradicinių kinų vaistų, kuris, kaip manoma, buvo atrastas prieš 2000 metų. Neįprastos išvaizdos, į oranžinį vikšrą panašų grybą atrado dideliame aukštyje dirbantys Tibeto piemenys. Jie vartojo kordicepsą, kad susidorotų su mažo deguonies kiekio poveikiu savo organizmui, kuris turėjo atlaikyti nemažą krūvį.

Pirmą kartą cordyceps grybą į „Ben Cao Bei Yao“ enciklopediją įrašė Wang Angas 1694 m. Italų mokslininkas Saccardo pavadino Kinijoje rastą kordicepsą oficialiai Cordyceps sinensis 1878 m.

Kininis kordicepsas tapo pagrindiniu vietinių ūkininkų ir piemenų pajamų šaltiniu. Daugiau nei 300 000 Kinijos gyventojų vietiniuose regionuose yra priklausomi nuo šio grybo derliaus ir pardavimo. Apie 80 % šeimų pagrindinėse gamybos vietovėse pajamos iš kordicepso pardavimo sudaro 50–80 % visų jų pajamų.

Kordicepsas išpopuliarėjo po 1993 m. Kinijos nacionalinių žaidynių, kai grupė sportininkių pagerino net devynis pasaulio rekordus. Laimėjusios moterys prisipažino, kad reguliariai vartoja kordicepsą.

Kordicepso kaina Kinijoje drastiškai kilo nuo pat 1970-ųjų dėl itin didelio susidomėjimo šiuo grybu ir ribotos pasiūlos, nes šis grybas yra renkamas rankomis tik tam tikrose vietovėse.