Pjaunu Grybą yra jaukus šeimos ūkis miškais ir ežerais turtingame Molėtų rajone. Miškų apsuptyje auginame gurmaniškus ir medicininius grybus, tokius kaip Šitake (angl. shiitake, liet. valgomasis dantenis), Lion‘s mane (gericijus, liūto karčiai), Eringi (karališka kreivabudė) bei kitus - skanius ir, kas svarbiausia, dažnai sveikatai naudingų savybių turinčius grybus.

Covid-19 aplinka ir pirmasis karantinas pažadino seną Audriaus svajonę pabandyti užsiauginti grybų sau. Mechatronikos magistro išsilavinimą turintis brolis žinias kaupė Vokietijoje, prisidėjo prie keletos pasaulinio pripažinimo sulaukusių startuolių kūrimo. Nors ne visi pirmieji bandymai buvo sėkmingi, visgi pavyko užauginti pirmuosius skanumynus - rožines ir pilkąsias kreivabudes, kurios iš pirmo žvilgsnio pakerėjo Audriaus sesę Aureliją.

Aurelija iki šiol dirbo laisvai samdoma turinio rinkodaros specialiste. Ji taip pat turi kokybės vadovės patirties stambioje gamybos įmonėje, todėl pro savo akis nepraleidžia nei vienos smulkmenos. Aurelijai kiekvienas grybas turi būti aukščiausios kokybės, o visas procesas turi būti atliktas nepriekaištingai. Aurelija yra taip pat atsakinga už mūsų internetinės parduotuvės užsakymus, todėl galite neabejoti, jog užsakydami čia, gausite tokį patį šviežią, tik ką nuskintą produktą kaip ir mūsų prekybos vietose. 

Dar pirmojo karantino metu su Audriaus projektuotais įrankiais įskiepijome 2000 rąstelių. Naiviai tikėjomės, jog darbą atliksime per savaitę, visgi teko dirbti beveik mėnesį ir lyjant, ir sningant. Dar šiek tiek vėliau įsirengėme grybų auginimo fermą su profesionalia klimato kontrole, todėl šiandien grybus galime auginti praktiškai ištisus metus.

Jauniausias brolis Vaidas kasdien lankosi mūsų šmaikščiai pavadintame grybyne ir su meile atlieka kasdienius darbus. Tai mūsų pilkasis kardinolas, kurio dažnai neišvysi, tačiau jis neatsiejama mūsų komandos dalis. Vaidą kartais galima išvysti ir su mūsų nuostabia mama Violeta Vilniaus ūkininkų turguose. Mama daržoves augina jau daugiau nei tris dešimtmečius, todėl patirties tiek dirbant panašius darbus, tiek bendraujant su klientais tikrai turi daug. Tai yra žmogus, kuris palaiko gyvą kontaktą su mūsų visų mylimais klientais.

Mūsų visų turima patirtis, kartu su meile gamtai ir dideliu noru auginti sveikatai teigiamų savybių turintį maistą, paskatino susiburti visai šeimai bei visa galva ir širdimi pasinerti į nuostabią grybų karalystę.