Rožinės kreivabūdės yra trapios, todėl užsakant jas, rekomenduojame rinktis autobusų siuntas (iš savo miesto autobusų siuntų skyriaus, atsiimsite tą pačią dieną)

Rožinės kreivabudės (lot. Pleurotus Djamor, angl. Pink Oyster) ne tik pasižymi itin ryškia spalva, bet ir yra labai mėsingos, sodraus skonio. Natūraliai auga Pietryčių Azijoje ir Ramiojo vandenyno salose. Taigi, ypatingai mėgsta atogrąžų klimatą. Dabar grybai auginami visame pasaulyje dėl savo kulinarinio patrauklumo ir maistinės vertės. P. djamor sudaro nemažai angliavandenių ir baltymų. Grybuose taip pat labai mažai riebalų, taip pat yra keletas vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminus B1 ir B2, varį, kalį, cinką, kalcį ir seleną.

Šios gražuolės rožinės kreivabudės auginamos Molėtų rajone nenaudojant jokių pesticidų ar trąšų. Derlius su meile nurenkamas rankomis, o grybai visada pristatomi švieži.

Laikymo sąlygos: laikyti šaldytuve orą praleidžiančioje taroje. Geriausiai tinka popierinis maišelis. Suvartoti per 3-5 d.

Valymas: tiesiog nuvalykite kreivabudes drėgna šluoste arba šepetėliu. Jei planuojate grybus kepti keptuvėje - nerekomenduojame jų plauti, kadangi grybai tampa vandeningi. 

Rožinių kreivabudžių gaminimo patarimai

Kalbant apie skonį, rožinės kreivabudės pasižymi švelniu ir subtiliu skoniu, palyginti su kai kuriomis kitomis grybų rūšimis. Grybų skonis neretai apibūdinamas kaip „saldus“, pasižymintis riešutų ir subtiliu žemišku atspalviais. Kartais apibūdinamas kaip primenantis „jūros gėrybes“. Šie grybai yra labai universalūs ir gali būti naudojami įvairiems kulinariniams tikslams, įskaitant „stir fries“ ir makaronų patiekalus, įvairias sriubas ir salotas. Nemažai virtuvės šefų ir mėgėjų kreivabudes dažnai naudoja kaip mėsos pakaitalą vegetariškuose ir veganiškuose receptuose. Dėl subtilaus skonio šie grybai gali papildyti įvairius ingredientus ir patiekalus, todėl jie yra populiarūs virėjų ir mėgėjų tarpe. Žinoma, rožines kreivabudes galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir ant griliaus. Tai puikus pasirinkimas norint nustebinti draugus ar pasilepinti dar neragautais skoniais ant griliaus. Rekomenduojame išbandyti hamburgerius su halloumi sūriu ir kreivabudėmis. Taip pat didelę šeimą galima pamaitinti iškepus grybus kazane ant laužo.

Rožinių kreivabudžių istorija

Tikslus rožinių kreivabudžių atradimas ir kultivavimo pradžia nėra gerai dokumentuoti. Tačiau ilgą laiką grybai tradiciškai buvo naudojami Azijos kultūrose, ypač Kinijoje, Japonijoje ir Korėjoje. Šie grybai tradiciškai buvo renkami miškuose, o jų auginimo technika buvo tobulinama laikui bėgant. Dabar grybai auginami visame pasaulyje ant įvairių substratų, tokių kaip žemės ūkio atliekos, pjuvenos ar šiaudai. Todėl šiais nuostabiais rožinukais gali pasimėgauti kiekvienas .